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Il pecorino sardo è un formaggio di lunghissima tradizione storica culturale assieme all'allevamento della pecora che sull'isola ha tradizioni antichissime. Il Pecorino Sardo DOP è prodotto con latte di pecora sardo pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici e viene commercializzato in due versioni: una giovane (o fresco) ed una maturo (stagionato).
Fornito in confezione sottovuoto si conserva in frigorifero per diverse settimane. Una volta aperta la confezione si conserva in frigorifero per almeno una settimana avvolto in pellicola trasparente o foglio di alluminio e riposto in un contenitore ermetico. Mettendo una o due zollette di zucchero nel contenitore ermetico è inoltre possibile mantenere il prodotto al giusto grado di umidità e freschezza. 3kg.
