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Un finissimo Prosciutto Cotto particolarmente magro, dal gusto dolce e delicato, che al taglio si presenta morbido e di colore rosato. Un alimento estremamente digeribile, ricco di proteine e povero di grassi, indicato per le diete ipocaloriche. Si ottiene dalle cosce nostrane di suino disossate, salate e cotte a vapore, senza nessuna aggiunta né di polifosfati né di derivati del latte e caseari. Ha un colore rosa ed un sapore delicato. Ottimo per spuntini, panini ed appetitoso sulla pizza.
l Prosciutto Cotto si realizza dalla coscia del maiale disossata, questa viene salata con la salamoia attraverso la zangolatura fino a 70 ore. Successivamente si ha la cottura che deve essere lenta e graduale, il Prosciutto Cotto Parmacotto di Alta Qualità grazie a questa preserva i sapori e le proprietà nutrizionali. 8 Kg