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Il formaggio al fieno è un formaggio di latte vaccino, prodotto tradizionalmente, come facevano in passato le famiglie contadine. Ancora fresco, matura per almeno 90 giorni sotto il calore del fieno. Per la maturazione viene selezionato un fieno particolarmente aromatico e profumato. Questo conferisce al formaggio un sapore di prato genuino e speciale.
Conservazione: conservare in un luogo fresco, imballato e buio. Disimballato, il formaggio si asciuga, perde il suo aroma e viene alterato nel gusto da altri alimenti. Conservare al meglio nello scomparto per le verdure del frigorifero.
