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Zona di produzione
Uve provenienti dai vigneti aziendali.
Varietà
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Metodo di produzione
Le singole varietà sono vinificate separatamente in tini compositi in acciaio e legno Horizon a temperatura controllata (25-30°C). Segue un breve periodo di affinamento in legno di circa 12-14 mesi in barriques da 350 litri e botti di rovere francese da 60 e 90 hl.
Il commento dell’enologo
Un Supertuscan accattivante che unisce i 4 vitigni rossi selezionati nella storia di Banfi come i migliori per i nostri vigneti Montalcinesi. Vino austero e intrigante, con un profumo spiccatamente fruttato e speziato. Gli aromi di liquirizia e pepe sono accompagnati da un leggero sentore di cuoio. In bocca risulta equilibrato, con tannini dolci e sentori persistenti.
IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Vino dalle ottime potenzialità. Al naso il profumo è caratterizzato da sentori di frutti rossi con particolare intensità di ciliegia, accompagnati da note speziate di liquirizia e pepe. La struttura è ampia, con tannini dolci e possenti, molto equilibrato e persistente sul finale.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino da lungo invecchiamento, perfetto in abbinamento a zuppe, così come carni rosse e bianche.