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La nostra azienda è nata da una idea del “Babbo Carlo” che da anni cercava formaggi di buona qualità per affinare in cantina ed esporre nelnostro negozio ma, essendo forse troppo esigente non riusciva più a trovarne. Da qui la decisione di diventare noi stessi produttori.Dalla nostra avevamo la conoscenza di un artista casaro che ci ha trasmesso la sua conoscenza. Ora si occupa il figlio Renzo della produzione mentre le sue sorelle Elisa e Irene si occupano del commerciale. I formaggi sia di pecora che di capra si possono acquistarenel nostro punto vendita La Bottega del Naturista situato nel centro storico di Pienza in via c.soRossellino n 16.Buon appetito!

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Vini Banfi

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